Healing Nature Bio Koriandr mletý 100 g

Vůně a chuť koriandru

Koriandr, rostlina spokojeného domova a nesmrtelnosti, byla už ve starověku součástí kořeněných vín a léčivých přípravků. Byl také jednou z ingrediencí nápoje lásky. Používá se zejména v asijské, jihoamerické a mexické kuchyni. 

Vůně koriandru může připomínat pomerančovou kůru, někomu také mrkev nebo mrkvovou nať. Jeho chuť je pikantní a hořkosladká. Přidáním do ostrých pokrmů stahuje jejich pálivost. V kuchyni můžete použít mletý koriandr, celá semena i nať koriandru. 

Proč přidávat koriandr do jídla?

Koriandr je velmi ceněn jako bohatý zdroj vitamínů a minerálů, jako jsou A, B1, B2 a C. Je ideální bylinkou při potížích s trávením. Usnadňuje také trávení těžkých a mastných jídel. Příznivě ovlivňuje nadýmání, křeče v žaludku i střevech. Lze z něj připravit lahodný čaj proti zažívacím potížím. V poměru 1 lžíce drcených semínek na 3 dl vody připravíte odvar, do kterého přidejte ještě anýz, kmín a fenykl. 

Koriandr podporuje správnou funkci slinivky a napomáhá očistě organismu od parazitů. Harmonizuje činnost močového a pohlavního ústrojí. 

• Použití: Koriandr je vhodný k nakládání hub a zeleniny (červená řepa, zelí, okurky), bývá součástí směsí koření na maso (Chicken Masala, Kari koření), přidává se do sladkého i slaného pečiva. Dochucuje omáčeky, likéry i vína a exotickou chuť dodá i několika druhům cukrovinek.
• Tip: Žvýkáním koriandru můžete odstranit zápach z úst a osvěžit dech.
• Složení: koriandr setý* (Coriandrum sativum)

*z ekologického zemědělství