Ex Herbis Kardamom zrnka 20 g

Kardamom je řazen mezi nejdražší koření světa.

Používá se ke kořenění a aromatizaci pokrmů a nápojů.

V asii jsou obvyklé čaje s kardamomem, populární je kardamom i pro ochucení a aromatizaci kávy nebo kakaa.

Často býván kombinován se skořicí.

Kardamom má silnou, jedinečnou chuť, s intenzivní chakteristickou pryskyřičnou vůní.

Celá semena si déle uchovají obsažené aromatické silice, a můžete si vychutnat pokrmy či nápoje s čerstvě podrcenými , nebo namletými semeny.

Kardamom se hojne využívá v indické kuchyni.

Známé je použití při pečení ve Skandinávii,, zejména ve Švédsku a Finsku, kde se používá při přípravě tradičních pochoutek, jako jsou skandinávský chleba "Julekake", švédská "kardemummabullar" sladká žemle a finské sladké pečivo "pulla".

Na Středním východě se používá jako koření do sladkých pokrmů, stejně jako tradiční příchuť do kávy a čaje.

Kardamom se používá v široce i do slaných jídel.

Je častou součásti v kořenících směsí, jako jsou indické a nepálské masalas a thajské kari pasty.

Kardamom je často používán v tradičních indických sladkostech a masala chai (kořeněný čaj).

Používá se jako ozdoba basmati rýže a dalších pokrmů.

Jednotlivá semena lze žvýkat a použit v podstatě stejným způsobem jako žvýkačky, neutralizaci nepříjemného pachu a chuti v ústech.

Baelní 20 g (Cena: 295,- Kč/100g) 100% přírodní koření bez přídavných látek, soli, Eček a glutamátů